Name: Vatapá sem mistério
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g ou mais de camarão médio fresco, descascado (pode usar o camarão congelado, mas não esqueça de que ele rende menos_; 1 cebola grande; 1 pimentão grande vermelho; 1 pimentão grande amarelo; 2 dentes de alho picadinhos; 2 xícaras e 1/2 de leite (dê preferência ao desnatado); 2 colheres e meia de sopa de farinha de trigo; 1/2 vidrinho de leite de coco ou a gosto; Pimenta calabresa ou pimenta malagueta a gosto; Castanha de caju em pedaços grandes e a gosto; Essa receita não usa azeite de dendê

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Por Kelly Melo

Ingredientes (4 porções)

500 g ou mais de camarão médio fresco, descascado (pode usar o camarão congelado, mas não esqueça de que ele rende menos_
1 cebola grande
1 pimentão grande vermelho
1 pimentão grande amarelo
2 dentes de alho picadinhos
2 xícaras e 1/2 de leite (dê preferência ao desnatado)
2 colheres e meia de sopa de farinha de trigo
1/2 vidrinho de leite de coco ou a gosto
Pimenta calabresa ou pimenta malagueta a gosto
Castanha de caju em pedaços grandes e a gosto
Essa receita não usa azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure os dentes de alho bem picadinhos em óleo ou em azeite de oliva, em uma panela funda.
2
Frite um pouco os camarões,já previamente limpos e descascados.
3
Enquanto os camarões estão fritando,bata no liquidificador a cebola, os pimentões, o leite, o leite de coco e a farinha de trigo.
4
Não deixe a farinha fazer grumos.
5
Dose a pimenta calabresa ou a pimenta malagueta ao seu gosto e bata no liquidificador também.
6
Coloque a mistura na panela com os camarões,em fogo brando, mexendo bem com uma colher de pau, até levantar fervura.
7
Mexa mais um pouco, por alguns minutos.
8
Por último, misture as castanhas de caju.
9
Sirva com arroz branco.