Name: Bife à milanesa perfeito
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 Kg de alcatra cortado em bife; 50 g de ervas finas desidratadas; 200 g de amido de milho; 400 g de farinha de rosca; 6 ovos; Sal temperado; Sal

Ingredientes (20 porções)

1 Kg de alcatra cortado em bife
50 g de ervas finas desidratadas
200 g de amido de milho
400 g de farinha de rosca
6 ovos
Sal temperado
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Prepare a farinha, misture em um pote o amido de milho, a farinha de rosca e as ervas finas desiratada
2
adicione 3 pitadas de sal temperado e 1 pitada de sal.
3
Deixe um pote com os 6 ovos e um pote com a farinha.
4
Molhe o bife uma vez no ovo e o cubra com a farinha.
5
Molhe novamente no ovo e cubra pela segunda vez na farinha.
6
Coloque oleo numa panela alta até ficar numa altura que envolva todo o bife.
7
Aqueça o óleo.
8
Coloque os bifes na frigideira até a casca ficar dourada.