Name: Pudim de doce de leite
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pote de doce de leite de 350 g; 4 xícaras de chá de leite; 6 ovos; 1 colher de farinha; 1 colher de maizena; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (12 porções)

1 pote de doce de leite de 350 g
4 xícaras de chá de leite
6 ovos
1 colher de farinha
1 colher de maizena

Para a calda

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Calda:
Numa panela pequena e funda, misture o açúcar e a água.
2
Levar em fogo alto sem mexer, até a água começar a evaporar e tomar cor de calda de caramelo forte.
3
Apagar o fogo e ainda quente, untar uma forma de pudim. Reservar.
4
Pudim:
Em uma panela, utilizar 1 xícara de leite e levar ao fogo para amornar.
5
Despeje o conteúdo do pote de dôce de leite, no leite morno para dissolver.
6
Bater no liquidificador o restante do leite, o leite misturado com o dôce de leite e, o resto dos ingredientes.
7
Colocar na forma untada e, levar ao fogo pra cozinhar em banhomaria, em fogo alto por 30 minutos.
8
Desenforme quando estiver morno e levar à geladeira por no mínimo 2 horas.