Ingredientes (20 porções)
Massa
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Creme para recheio e cobertura
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Modo de preparo
- 1
Para fazer a massa bata as claras em neve e reserve.
- 2
Coloque as gemas na batedeira com açúcar, bata até que fique um creme clarinho.
- 3
Acrescente a água aos poucos, sem parar de bater, depois a farinha também aos poucos.
- 4
Deixar bater por 3 minutos, desligar e acrescentar as claras em neve e o fermento.
- 5
Mexer levemente até misturar.
- 6
Levar para assar em forma untada com margarina e enfarinhada, em forno pré-aquecido médio, por aproximadamente 40 minutos.
- 7
Creme especial:
Em uma panela coloque o leite ainda frio a farinha e o trigo peneirados misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que cozinhe bem para não ficar gosto de maizena.
- 8
Deve ficar um creme mais firme que um mingal.
- 9
Depois coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora.
- 10
Já frio leve para a batedeira com leite condensado, creme de leite, margarina e o leite Ninho, bater bem.
- 11
Devolver à geladeira por mais meia hora para então rechear e cobrir o bolo.
- 12
Raspar a barra de chocolate branco para colocar por cima do bolo dando o acabamento final.
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Informações adicionais
Nao é um bolo pequeno, se for usar uma forma pequena faça a metade da receita da massa e do recheio também. Este creme tambem pode ser usado em receitas de pavê fica maravilhoso. Caso prefira chocolate ao leite pode acrescentar na massa 4 colheres de achocolatado ou 3 colheres de cacau em pó e ao invés de chocolate branco, use o ao leite para cobrir.
