45min
Por Catherine Russo
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de favas
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1 kg de batatas (cortadas em 4)
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1 kg de carne de porco (cortada para guisar)
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3 tomates (aos pedacos)
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1 pacote de calda de tomate
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2 colheres (cha) de colarau
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1 pimentão vermelho (cortado em vários pedaços)
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1 copo pequeno de vinho tinto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque em uma panela o azeite e deixe aquecer uns 4 segundos em fogo médio.
- 2
Coloque a cebola picada, o alho picado e o louro.
- 3
Deixe refogar ate ficar dourado.
- 4
Depois coloque o pimentão vermelho, deixe refogar 1 minuto.
- 5
Depois coloque a carne e deixe ficar douradinha.
- 6
Acrescente o tomate em pedaços, o colorau e o coentro picado.
- 7
Mexa de vez em quando até o tomate derreter um pouco.
- 8
Depois coloque a calda de tomate, o caldo de galinha, as batatas e as favas.
- 9
Deixe ferver por uns 6 minutos.
- 10
Coloque o vinho tinto e a 1/2 colher (chá) de sal.
- 11
Deixe cozer a batata, mexendo para não grudar na panela.
- 12
Depois que a batata esteja cozida tire do fogo e sirva.
