Delícias de abóbora
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A
 Por Ari Fagundes Bressane Junior

Ingredientes (6 porções)

  • abóbora1 kg de abóbora
  • açúcar700 g de açúcar
  • canela em pau3 paus de canela
  • cravo-da-índia6 cravos da india
  • suco de limão1 colher de chá de suco de limão
  • coco ralado50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque, limpe e corte em pedaços.

  2. 2

    Melhor se já comprar a abóbora já descascada.

  3. 3

    Coloque os pedaços de abóbora, numa panela, e cubra com água.

  4. 4

    Cozinhe por mais ou menos 45 minutos.

  5. 5

    Experimente com um garfo se está mole.

  6. 6

    Tire toda a água.

  7. 7

    Passe em uma peneira, ou liquidificador, ou amasse com um garfo.

  8. 8

    Coloque em uma panela a abóbora amassada e 600 g de açúcar.

  10. 9

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 15 minutos.

  11. 10

    Quando começar a soltar do fundo da panela, junte o coco ralado, mais 100 g de açúcar, os cravos e os paus de canela.

  12. 11

    Deixe no fogo para dar o ponto (mais ou menos 10 minutos).

  13. 12

    Quando começar a frigir(soltar bolhas) nas bordas da panela, está pronto.

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