Kibe de soja (para quem não come carne)

Coloque o trigo pra quibe em um recipiente e a soja em outro recipiente.

Encha uma panela com água.

Misture o sazón na água e espere a água ferver.

Despeje a água fervendo no trigo pra quibe, e na soja.

Quibe: deixe de molho (água fervendo que você jogou) durante 30 minutos.

Soja: deixe de molho durante 5 minutos.

Coloque a soja em um escorredor de macarrão e aperte (com as mãos) até sair o excesso de água.

Comece a misturar o molho shoyu na soja, experimentando até a soja não ficar muito salgada.

Pegue uma frigideira, despeje azeite e a cebola picada.

Deixe em fogo baixo, até a cebola ficar dourada.

Em seguida, despeje a soja na frigideira, como se você fosse "fritar a soja", e vá mexendo com a colher.

Não se esqueça de experimentar se a soja está muito salgada, caso falte sal, jogue um pouco de tempero completo enquanto ela estiver na frigideira.

Pegue a soja na frigideira e misture com o trigo pra quibe.

O segredo agora é "dar liga" ao quibe.

Quebre 2 ovos e comece a misturar com a soja e o trigo, em seguida jogue a farinha de mandioca e continue misturando.

Jogue outro ovo e mais um pouco de farinha e misture.

Agora jogue o molho shoyu nessa mistura, até ficar mais preta a mistura.

Para finalizar, misture um pouco de azeite e orégano nessa massa que formou.

Agora o quibe está pronto, agora falta montar ele na forma e colocar para assar.

Primeiramente crie uma camada na forma com o quibe, ajuste à forma com a colher.

Sobre esta primeira camada de quibe faça o recheio.

Despeje todo o requeijão (ou cheddar) sobre o quibe.

Feito isso, coloque os tomates em rodela em cima do requeijão.

Pegue o restante da massa e cubra o recheio, fazendo assim a segunda camada.

Coloque a forma pra assar aproximadamente 35 minutos, e está pronto para o consumo.