Name: Souflé de camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 embalagem de duzentos ml de leite de coco; 1 kg de camarão limpo; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola ralada; Limão; 8 ovos; 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 2 xícaras de chá de leite; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de margarina; Sal e pimenta a gosto; 1 dente de alho amassado; Margarina e farinha de trigo para untar

Ingredientes (8 porções)

1 embalagem de duzentos ml de leite de coco
1 kg de camarão limpo
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola ralada
Limão
8 ovos
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
2 xícaras de chá de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de margarina
Sal e pimenta a gosto
1 dente de alho amassado
Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o camarão com o limão, o alho, a pimenta e o sal.
2
Refogue com o azeite e a cebola.
3
Reserve.
4
Leve a margarina ao fogo com a farinha, o leite de coco, o leite e o sal.
5
Mexa até engrossar.
6
Deixe amornar.
7
Acrescente as gemas e o quejo (reserve um poucode queijo para polvilhar).
8
Adicione o camarão ao molho branco e junte as claras batidas em neve.
9
Coloque em um refratário untado e enfarinhado, polvilhe com o queijo e asse em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos.

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