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Salada de berinjela de forno

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 2 cenouras
  • 2 abobrinhas italiana
  • 1 cebola grande
  • Alho picado
  • Azeitonas picadas
  • Orégano a gosto
  • Azeite e sal a gosto
  • Sazón salada a gosto

Modo de Preparo

  1. Tire a casca da berinjela e corte em tiras finas.
  2. Faça o mesmo com a cenoura e a abobrinha, não há necessidade de tirar a casca, isso vai do gosto de cada um.
  3. Corte as cebolas em tiras.
  4. No fundo da assadeira coloque uma camada de berinjela, sal, orégano e salpique sazón salada, em seguida a cenoura, orégano e salpique sazón salada.
  5. Por último a camada de abobrinha, orégano e salpique sazón salada.
  6. Depois de montada regue com azeite.
  7. Coloque a quantia necessária, leve ao forno médio e deixe assar.
  8. Quando perceber que estiverem murchando apague o fogo e pode guardar na geladeira ou servir na hora.

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