10min
Ingredientes (2 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a batata doce, rale em pedaçinhos (pode ser no processador).
- 2
Aqueça bem o azeite e acrescente a batata. Abaixe o fogo.
- 3
Ela tem que cozinhar e não fritar.
- 4
Enquanto isso em fogo baixo, em outra panela, coloque a manteiga, os 3 dentes de alhos cortados ao meio.
- 5
São para dar sabor a manteiga. Junte as folhas de sálvia.
- 6
Estará pronto quando a manteiga começar a borbulhar e ficar com a cor dourada/amarronzada.
- 7
Com a batata doce já cozida acrescente o caldo da manteiga por cima.
- 8
Pode enfeitar com as folhas de sálvia e com os dentes de alho.
