Name: Chocolate mexicano
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 100 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 1 pedaço de canela em pau (opcional); 1 colher (chá) de canela em pó; ½ xícara (chá) de açúcar; 6 xícaras (chá) de leite; 2 ovos batidos

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Por Graziely

Ingredientes (6 porções)

100 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pedaço de canela em pau (opcional)
1 colher (chá) de canela em pó
½ xícara (chá) de açúcar
6 xícaras (chá) de leite
2 ovos batidos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma vasilha misture o leite, o açúcar, o chocolate e a canela em pó.
2
Aqueça e mexa bem até o chocolate derreter e o leite ficar bem quente.
3
Retire 1 xícara (chá) da mistura de leite da panela e, aos poucos, misture com os ovos batidos.
4
Misture bem e despeje de volta na panela.
5
Cozinhe por mais 2 ou 3 minutos em fogo baixo.
6
Junte a baunilha e bata com uma batedeira manual até espumar.
7
Sirva em um bule escaldado bem quente.
8
Se você quiser, coloque um pedacinho de canela em pau dentro do bule.