20min
Por TudoGostoso
Ingredientes (6 porções)
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1/2 kg de goma de mandioca fresca
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1 coco grande ralado (2 xícaras para o recheio e o restante para retirar 1/2 l de leite de coco)
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2 colheres de sopa rasas de açúcar para adoçar o leite de coco
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peneire a goma e junte o sal.
- 2
Em uma frigideira média aquecida espalhe uma porção da goma no fundo da frigideira e espalhe delicadamente com uma colher.
- 3
Se você tiver prática vire a tapioca jogando pro alto.
- 4
Se achar difícil, vire a tapioca com o auxílio de uma colher ou espátula.
- 5
Vá colocando em um prato até terminar toda goma.
- 6
Recheie cada tapioca com coco fresco ralado, coloque em um pirex e cubra com leite de coco.
- 7
Deixe a tapioca absorver o leite antes de servir.
