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Chocos à Algarvia
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Por Michele freixo

Ingredientes (3 porções)

  • 1 kg de chocos pequenos e limpos
  • alho1 cabeça de alho
  • mostarda1 colher de mostarda
  • 1 cerveja média
  • 2 dedos de azeite
  • batata1 kg de batatinhas
  • 1 knorr de peixe
  • coentro1 raminho de coentro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque os alhos e pique muito pequenininhos.

  2. 2

    Coloque o azeite num tacho e deixe os alhos começarem a ficar transparentes.

  3. 3

    Coloque os chocos, eles soltam água e diminuem bastante, o knorr de peixe.

  4. 4

    Quando a água estiver pela metade acrescente a mostarda e a cerveja.

  5. 5

    Deixe apurar até voltar a azeite.

  6. 6

    Coloque o coentro.

  7. 7

    Sirva com batatinhas cozidas.

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