Name: Torta de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito de maizena; 100 g de manteiga; 1 lata de leite moça; A mesma medida da lata de leite; 2 colheres de sopa de maizena; 3 ovos; 4 colheres de sopa de açúcar; 100 g de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

1 pacote de biscoito de maizena
100 g de manteiga
1 lata de leite moça
A mesma medida da lata de leite
2 colheres de sopa de maizena
3 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina, misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
2
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível com a massa e reserve.
3
Coloque em uma panela o leite, a maizena e as gemas, leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme espesso.
4
Retire do fogo e despeje sobre a massa de biscoito, deixe reservada.
5
Bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.
6
Coloque o merengue sobre o creme de leite Moça e polvilhe o coco.
7
Leve ao forno médio alto (200°) para dourar.
8
Sirva quente ou frio.