3h 20min
Por Jéssica Ávila
Ingredientes (6 porções)
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2 folhas de gelatina incolor ou 2 colheres de gelatina granulada
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2 copos americanos de polpa de manga batida no liquidificador
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva o açúcar com a água até obter uma calda em ponto de fio forte.
- 2
Enquanto quente, mas fora do fogo, acrescente a gelatina previamente amolecida em água fria (mergulhada se for em folhas, misturada com 1 colher se sopa de água se for granulada).
- 3
Acrescente a manga, mexa bem e leve ao congelador até começar a engrossar.
- 4
Retire, bata bem na batedeira e leve de novo ao congelador para continuar a engrossar, repetindo a mesma operação por mais 1 ou 2 vezes.
- 5
Sirva em taças, com pedaços de manga e chantilly.
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