Name: Frango supremo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 g de filés grandes de peito de frango; 1 colher de sopa de suco de limão; 200 g de queijo tipo catupiry; 100 g de farofa temperada; 100 g de farinha para empanar; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 ovo; Óleo para fritar; 1 ramo de salsinha picado; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto

Ingredientes (2 porções)

500 g de filés grandes de peito de frango
1 colher de sopa de suco de limão
200 g de queijo tipo catupiry
100 g de farofa temperada
100 g de farinha para empanar
100 g de queijo parmesão ralado
1 ovo
Óleo para fritar
1 ramo de salsinha picado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Limpe bem o filé, tempere com sal e o suco de limão.
2
Cubra a parte de cima do filé com o catupiry leve a geladeira 20 minutos.
3
Bata bem o ovo em uma tigela, salpique pimenta-do-reino e a salsinha a gosto.
4
Em um prato fundo coloque a farofa temperada, a farinha para empanar e o queijo parmesão.
5
Passe com cuidado o filé com o catupiry no ovo batido.
6
Cubra todo o filé passando na mistura de farofa, farinha e queijo parmesão.
7
Frite os filés até dourar tomando cuidado para não vazar o catupiry.
8
Sirva com arroz branco ou à piamontese e batata palha.

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