Name: Batata suíça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 3 batatas médias cozidas sem sal e com casca, um dia antes (conservar na geladeira); 6 fatias de bacon picado e frito; 1 cebola grande picadinha; 2 colheres de manteiga; 1 colher de chá rasa de sal

Batata suíça

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@ Isabela

@ Alessandro Ferreira de Melo

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Por Leila Maria Lauzi Wildi

Ingredientes (2 porções)

3 batatas médias cozidas sem sal e com casca, um dia antes (conservar na geladeira)
6 fatias de bacon picado e frito
1 cebola grande picadinha
2 colheres de manteiga
1 colher de chá rasa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descascar as batatas cozidas no dia anterior e conservadas na geladeira.
2
Ralar em ralo grosso e reservar.
3
Derreter a manteiga em uma frigideira anti-aderente e dourar a cebola.
4
Acrescentar o bacon escorrido (sem gordura).
5
Acrescentar as batatas raladas e o sal, misturando tudo com cuidado para não virar um purê.
6
fritar bem de um lado, e se possível virar para fritar do outro lado até que fique bem dourada.
7
Acompanha bem carnes com molho.