Name: Cuca de Banana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de manteiga; 2 xicaras (chá) farinha de trigo; 1 xicará (chá) de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3/4 xícara (chá) de leite; 1 calice de conhaque; 1 pitada de sal; 5 bananas nanicas; Manteiga para untar; 6 colheres (sopa) de açúcar; 8 colheres (sopa)de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de manteiga; Canela em pó

Ingredientes (6 porções)

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xicaras (chá) farinha de trigo
1 xicará (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de leite
1 calice de conhaque
1 pitada de sal
5 bananas nanicas
Manteiga para untar

Cobertura

6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa)de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
Canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2
Bata bem as gemas com o açúcar.
3
Junte a manteiga e torne a bater.
4
Juntando a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, batendo sempre e regando a massa com leite e o conhaque.
5
À parte, bata as claras em neve junto com o sal.
6
Acrescente-as junto com a massa, mexendo sem bater.
7
Despeje a massa em uma assadeira untada.
8
Descasque as bananas e corteas ao meio, no sentido do comprimento.
9
Arrume-as sobre a massa.
10
Misture bem todos os ingredientes da cobertura e espalhe sobre a banana.
11
Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja seca.