Ingredientes (5 porções)
-
2 kg costelinhas de porco aferventadas em água quente
-
6 pequenos frascos de molho barbecue pronto
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1
Espalhe sal e pimenta por toda a carne.
- 2
Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- 3
Coloque para ferver por 30 minutos em uma panela com bastante água quente e um frasco do barbecue.
- 4
Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, e espalhe o molho barbecue nos 2 lados sem economizar.
- 5
Para quem gosta mais picante coloque um pouco mais de pimenta, sem exagero. Costumo deixar um dia inteiro no molho marinando.
- 6
Na hora de assar cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo por 40 minutos.
- 7
Após os 40 minutos retire o papel alumínio e pincele com o molho. Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
Veja também…
Informações adicionais
Fica mais parecida com ao do outback se puder ser assada no carvão. Fica a dica. Sirva com mais molho à parte
