Ingredientes (1 porção)
Massa
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Recheio Mousse com nutella
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1 xícara de chá rasa de leite condensado
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Cobertura
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1 colher de sopa de avelã torrada e triturada
Modo de preparo
- 1
Misture em uma panela o leite e o açúcar e leve ao fogo até amornar.
- 2
Transfira para uma tigela, junte o fermento e misture até dissolver.
- 3
Adicione 1 xícara de farinha de trigo mexendo até ficar homogêneo.
- 4
Cubra a tigela com filme plástico e deixe crescer por 30 minutos em local aquecido.
- 5
Enquanto isso, em uma panela coloque o óleo, o mel e leve ao fogo por 3 minutos, ou até levantar fervura.
- 6
Retire e deixe amornar um pouco.
- 7
Em uma batedeira, bater as gemas, os ovos e a essência de panetone.
- 8
Reserve.
- 9
À parte, peneire a farinha de trigo, o sal e acrescente a massa de ovos misturando sempre.
- 10
Em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 15 minutos, ou até soltar das mãos.
- 11
Divida a massa em 5 pedaços e coloque cada pedaço em uma das extremidades e centro da forma de papel de 750 gramas própria para colomba.
- 12
Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno a temperatura média por 45 minutos ou até dourar.
- 13
Após assado, espere esfriar antes de rechear.
- 14
Recheio e Cobertura:
Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo até engrossar.
- 15
Espere esfriar, coloque no saco de confeiteiro e injete na superfície em todos os 4 cantos mais o centro do colomba.
- 16
Derreta o chocolate ao leite e cubra o colomba, aplicando em seguida a avelã triturada.
