Croquete de batata com calabresa

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Preparo 60 MIN

Rendimento 30 porções

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Mery Dias Membro desde 2009

Ingredientes

Massa:

1 gomo de calabreza ralada
1 cebola pequena ralada
100 g de azeitonas picadinhas
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de tempero completo
4 xícaras de batatas cozidas e espremidas
1 ovo
50 g de queijo ralado
1/2 xícara de trigo

Para empanar:

1/2 copo de leite
1/2 copo de água
200 g de farinha de rosca

Modo de Preparo

Em uma panela aqueça o oleo, junte a cebola e deixe dourar.
Acrescente a calabresa e refogue.
Junte a azeitona, tempero, desligue o fogo e espere esfriar bem.
Junte o refogado com batata já fria e misture bem, acrescente o ovo, trigo e queijo ralado.
Modele os croquetes, passe no leite misturado com água e na farinha de rosca. Organize em tabuleiro forrado com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos, virando-os na metade do tempo.

Informações Adicionais

Dicas: troque a calabreza por 150 g de bacon ou recheie os croquetes com mussarela em palito.

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