Name: Rocambole de carne moída com massa de pão caseiro
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 7 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de água morna; 1 colher de sopa rasa de sal; 2 colheres de margarina; 1 colher de sopa rasa de açúcar; 20 g de fermento biológico instantâneo; 500 g de carne moída; 1 cebola ralada; 3 cenouras médias raladas; 1 lata de milho sem água; 1 lata de ervilha sem água; 2 tomates picados sem pele; Salsinha e cebolinha a gosto; Sal a gosto; 4 colheres de sopa de shoyu

Rocambole de carne moída com massa de pão caseiro

@ Maristela Muzzillo Evers

@ Sergio Martins

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Por Maristela Muzzillo Evers

Ingredientes (6 porções)

Massa

7 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água morna
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de margarina
1 colher de sopa rasa de açúcar
20 g de fermento biológico instantâneo

Recheio

500 g de carne moída
1 cebola ralada
3 cenouras médias raladas
1 lata de milho sem água
1 lata de ervilha sem água
2 tomates picados sem pele
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
4 colheres de sopa de shoyu

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Massa:
2
misture o fermento instanteneo na farinha de trigo, acresnte a margarina, o sal e o açúcar e misture bem, por último acrescente a água morna e sove a massa até ficar lisa e macia.
3
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora.
4
Abra a massa com rolo de macarrão para ficar com a espessura aproximada de 1 cm, de 30 a 40 cm de largura, deixe a bem esticada na bancada .
5
Em uma vasilha misture a carne moida crua com o restante dos ingredientes do recheio.
6
Espalhe o recheio por toda a massa e depois enrole para ficar no formato de rocambole.
7
Unte um pirex ou uma assadeira com margarina e farinha de trigo, coloque o rocambole e leve para assar à 180°, por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar douradinha.