Name: Lasanha de berinjela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 berinjelas grandes; 300 g de mussarela; 1 pacote de batata palha; 1/2 kg de carne moída; 1 lata de massa de tomate; Sal a gosto; 1/2 litro de Leite; 1 colher (chá) de maizena; 2 dentes de alho picadinhos; 1 cebola media cortada em cubinhos; Sal a gosto

Ingredientes (8 porções)

4 berinjelas grandes
300 g de mussarela
1 pacote de batata palha
1/2 kg de carne moída
1 lata de massa de tomate
Sal a gosto

Molho Branco

1/2 litro de Leite
1 colher (chá) de maizena
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola media cortada em cubinhos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Molho branco:
Frite o alho e a cebola, quando estiverem douradinhos coloque o leite dissolvido com a maizena.
2
Acrescentar orégano, sal, pimenta a gosto.
3
Deixe engrossar ao ponto que desejar e reserve.
4
Molho vermelho:
Frite alho e cebola e deixe dourar.
5
Coloque a carne moída e refogue com sal e pimenta a gosto.
6
Depois de refogada coloque a massa de tomate e deixe ferver até obter o molho vermelho.
7
Montagem:
Corte as berinjelas, lave bem, depois seque em um guardanapo.
8
asse na farinha de trigo e frite`.
9
Em uma tigela ou assadeira coloque uma camada de berinjela, mussarela e molho vermelho.
10
Faça uma camada de molho vermelho e outra camada com molho branco, por último salpique batata palha e leve para gratinar por 10 minutos.