Ingredientes (8 porções)
Massa
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1 xícara de castanha de caju torrada e picada
Recheio
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A mesma medida de leite de vaca
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3 gemas de ovo peneirado
Cobertura
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200 g de chocolate cobertura ralado (Nestlé ou garoto)
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1 lata de creme de leite (eu só uso Nestlé)
Modo de preparo
- 1
Triture a bolacha maisena até se tornar uma farinha, coloque em uma tigela e misture com as mãos a manteiga e a castanha de caju picada, vai ficar uma farofa.
- 2
Forre uma assadeira de fundo removível redonda, de 25 cm de diâmetro por 5 de altura.
- 3
Forre o fundo e laterais, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos e reserve.
- 4
Recheio:
Misture todos os ingredientes leite condensado, leite de vaca e gemas e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
- 5
Deixe esfriar e reserve.
- 6
Cobertura:
Coloque o chocolate picado em uma refrataria e deixe derreter em banhomaria, com uma espátula misture o creme de leite, deixe esfriar e reserve.
- 7
Montagem:
Na massa já fria despeje todo o recheio e espalhe deixando o fundo totalmente coberto.
- 8
Em seguida espalhe a cobertura sob o recheio deixando a superfície bem lisa.
- 9
Coloque para gelar (geladeira, não freezer) e antes de servir desenforme.
