40min
Ingredientes (10 porções)
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1 cebola inteira grande
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1 maçã verde sem casca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar as batatas e cenoura.
- 2
Após o cozimento esperar esfriar.
- 3
Cortar as batatas, a cenoura, a maçã, o pimentão, a cebola, a clara dos ovos em cubinhos bem pequenos e o alface cortar bem fininho.
- 4
Misturar tudo em um recipiente.
- 5
Colocar sal a gosto, 1 colher de vinagre ou 1 limão.
- 6
Colocar a maionese por cima.
- 7
Misturar tudo bem delicadamente.
- 8
Maionese:
Colocar 2 gemas de ovos (cozidos) em um prato.
- 9
Amassar bem as gemas de ovos, com um pouco de óleo, mexer com garfo.
- 10
Colocar uma gema crua, logo em seguida adicione óleo aos poucos, até fomar uma maionese consistente.
- 11
Colocar um pitada de sal.
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