Name: Carne seca na moranga
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg de carne seca; 1 kg de cebola em rodelas finas; 1/2 xícara de manteiga; 1 moranga madura de 2 kg; 2 dentes de alho picado; 4 fatias de bacon picado; Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes (5 porções)

2 kg de carne seca
1 kg de cebola em rodelas finas
1/2 xícara de manteiga
1 moranga madura de 2 kg
2 dentes de alho picado
4 fatias de bacon picado
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Deixe a carne de molho por 1 dia, trocando a água por várias vezes.
2
Depois de escorrida, coloque a carne em uma panela de pressão, cubra bem com água, feche e leve ao fogo.
3
Calcule 40 minutos à partir do momento em que começar a ferver.
4
Escorra e desfie a carne.
5
Frite a cebola na manteiga em fogo baixo, até que fique macia.
6
Adicione a carne e refogue, mexendo por uns 10 minutos.
7
Retire do fogo.
8
Corte 1 tampa da moranga e retire as sementes coloque dentro o bacon, alho e salpique sal e pimenta-do-reino.
9
Coloque a tampa novamente e embrulhe em papel alumínio.
10
Leve ao forno moderado por umas 2 horas, ou até que a moranga esteja macia.
11
Retire do forno, desembrulhe, retire a tampa e coloque dentro a carne e misture bem com o bacon.