Name: Linguado irresistível
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de linguado; 1 kg de camarão (médio); 6 batatas médias; Suco de limão (quanto baste); 3 tomates sem pele e sem sementes; Cebola; Alho; Cheiro verde a gosto; 2 colheres de sopa de coentro; 1 colher de café de tomilho fresco; 1 lata de creme de leite; 3 colheres de sopa de queijo ralado; Azeite a gosto; Sal quanto baste

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Por Ronald rocha pitta

Ingredientes (6 porções)

1 kg de linguado
1 kg de camarão (médio)
6 batatas médias
Suco de limão (quanto baste)
3 tomates sem pele e sem sementes
Cebola
Alho
Cheiro verde a gosto
2 colheres de sopa de coentro
1 colher de café de tomilho fresco
1 lata de creme de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
Azeite a gosto
Sal quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Tempere o linguado com sal, cheiro verde, coentro, suco de limão e cubra toda a superfície de um refratário, já untado com azeite, reserve.
2
Tempere os camarões (limpos) com sal e limão.
3
Refogue o alho e a cebola no azeite; quando dourar acrescente os tomates batidos no liquidificador.
4
Se ficar muito espesso o molho, coloque 1/2 xícara de água fervendo.
5
Adicione os camarões ao molho por 2 minutos ou até que fiquem rosados.
6
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e cubra o linguado que está no refratário.
7
Com as batatas faça um purê e misture o creme de leite, se possível com pouco soro, e o queijo ralado.
8
Cuidado com o sal pois o queijo ralado ativa este ingrediente.
9
Polvilhe um pouco de queijo ralado e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Sirva com arroz branco e salada de cenoura com abacaxi e coco ralado.