Name: Batatas recheadas de micro-ondas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas médias; 6 colheres (sopa) de requeijão; 2 colheres (sopa) de parmesão ralado; 6 fatias de queijo mussarela ou parmesão ralado (opcional); 3/4 xícara de leite; 2 colheres de salsinha picada; Azeite, óregano, pimenta e sal

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Por Silvana de paula

Ingredientes (6 porções)

6 batatas médias
6 colheres (sopa) de requeijão
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
6 fatias de queijo mussarela ou parmesão ralado (opcional)
3/4 xícara de leite
2 colheres de salsinha picada
Azeite, óregano, pimenta e sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem as batatas, fure-as com o auxílio de um garfo e as embrulhe no papel manteiga ou em saquinho de pão.
2
Leve ao micro-ondas por aproximadamente 10 minutos, virando-as na metade do tempo (depende do micro-ondas).
3
Assim que estiverem assadas e firmes (não pode cozinhar demais) corte-as no sentido vertical e com o auxílio de uma colher de sobremesa retire boa parte da polpa e coloque em uma tigela.
4
À parte acomode as batatas em um refratário próprio para micro-ondas.
5
Na tigela onde está a polpa das batatas, acrescente o requeijão, o queijo, o leite, a salsinha, o sal e a pimenta a gosto.
6
Recheie as batatas com essa mistura, regue azeite e polvilhe óregano e leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos (depende do micro-ondas).