Name: Broto de bambu com carne suína Takenoko
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de broto de bambu; 2 colheres de café de bicarbonato de sódio; 500 g de carne suína, o que preferir; Temperos a gosto; Cheiro verde; Tomate picadinho; Cebola

Ingredientes (4 porções)

1 kg de broto de bambu
2 colheres de café de bicarbonato de sódio
500 g de carne suína, o que preferir
Temperos a gosto
Cheiro verde
Tomate picadinho
Cebola

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte em rodelinhas a parte mole do broto de bambu.
2
Em seguida coloque em uma panela para cozinhar, quando levantar a fervura, colocar as 2 colherzinhas de bicarbonato de sódio.
3
Deixar mais um pouquinho e desligar, esse bicarbonato é pra tirar o amargo.
4
Escorrer a água e deixar por 1 dia, trocando a água.
5
Em seguida refogar a carne picadinha com todos os temperos a seu gosto.
6
Colocar o broto de bambu e continuar a cozinhar até pegar o gosto.