Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de filé de peixe, preferência pescada
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Sal e cheiro verde a gosto
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Pimentão e tempero a gosto
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1 copo de óleo para fritar o peixe
Modo de preparo
- 1
Descongele o peixe e o camarão.
- 2
Pré-aqueça o forno à temperatura de 200°C.
- 3
Enquanto aquece o óleo para fritar, tempere os filés de peixe com alho e sal a gosto e passe na farinha de trigo e frite os bem.
- 4
Em uma panela coloque a colher de óleo, azeite deixe aquecer e coloque a cebola picada, colorau, o alho com sal, 2 tomates descascados e picados em cubinhos, o cheiro verde, pimentão, temperos a gosto.
- 5
Misture tudo coloque 1 colher de água e deixe apurar por 2 minutos.
- 6
Lave o camarão com água quente, escorra e esprema logo em seguida o 1/2 limão, deixe curtir 2 minutos e lave bem com água fria.
- 7
Coloque todo o camarão e mexa junto com todo o molho da panela, após ferver acrescente o leite de coco, em um copo separado coloque o leite e o amido de milho e misture bem.
- 8
Despeje na panela com tudo fervendo, misture bem para não empelotar.
- 9
Deixe ferver mais 2 minutos e o molho estará pronto.
- 10
Em uma forma refratária coloque o restante do tomate em rodelas e o filé de peixe fritos até dourarem levemente.
- 11
Espalhe o molho de camarão ao leite por cima e esfarele queijo ao seu gosto.
- 12
Leve ao forno por mais 10 minutos pra gratinar o queijo.
- 13
Sugiro arroz branco pra acompanhar e batata palha para decorar o prato.
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