Name: Vaca atolada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne de gado; 1 kg de macaxeira (de preferência daquela que fica mole); Temperos secos e tomates, coentro, alho, cebola; Um pouco de óleo; 1 caldo de carne

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne de gado
1 kg de macaxeira (de preferência daquela que fica mole)
Temperos secos e tomates, coentro, alho, cebola
Um pouco de óleo
1 caldo de carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a carne normalmente, em seguida tempere com os temperos secos e corte as verduras, exceto a cebola.
2
Pique a cebola e coloque em uma panela de pressão com um pouco de óleo, dê uma dourada nela e em seguida coloque a carne.
3
Coloque água e o caldo de carne.
4
Leve para cozinhar por uns 45 minutos, em seguida tire a pressão e coloque a macaxeira descascada e cortada.
5
Deixe mais uns 20 minutos e desligue.
6
Tire da pressão e sirva quente.
7
Para acompanhar faça uma farofinha a seu gosto.