Ingredientes (230 porções)
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2 litros de água ou de leite
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3 cubos de de caldo de galinha
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2 dentes de alhopicadinhos
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela grande coloque a cebola, o alho, margarina e o sal.
- 2
Deixe refogar por alguns minutos, adicione 2 caldos de galinha.
- 3
Quando estiver bem refogado despeje toda a água ou leite, deixe ferver, quando estiver fervendo despeje a farinha de uma só vez, mexendo sem parar com uma colher de pau, até formar uma bola e soltar da panela.
- 4
Coloque em uma mesa e amasse com as mãos, reserve.
- 5
Em uma panela à parte coloque o peito de frango limpo para cozinhar só na água,
- 6
quando estiver cozido deixe esfriar e desfie bem pequeno.
- 7
Pegue um pouco da água do cozimento e coloque em uma panela junto com o frango desfiado.
- 8
Adicione 1 caldo de galinha e o sal.
- 9
Quando estiver sequinho coloque um pouco de colorau para dar cor.
- 10
Deixe esfriar, passe no leite e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
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