Arroz de forno com frutas

Foto: Dulcimara Hungaro Ravelli

Preparo 90 MIN

Rendimento 6 porções

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Dulcimara Hungaro Ravelli Membro desde 2009

Ingredientes

3 xícaras de chá de arroz
Sal a gosto
Alho
200 g de presunto picado
1 peito de frango cozido e desfiado
50 g de uva passa escura sem semente
250 g de pernil de porco cozido e desfiado
1 cebola picada
3 colheres de sopa de margarina
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picadinha
Sal a gosto
4 bananas nanica cortadas em rodelas
250 g de queijo mussarela fatiada

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz normalmente, até ficar bem soltinho e reserve.
Em uma outra panela, coloque a mateiga, cebola, a uva passa, a carne de porco, o frango, o presunto, a salsinha e tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto.
Mexa bem, até incorporar bem todos os ingredientes, por uns 2 minutos, reserve.
Em uma outra vasilha, misture o arroz juntamente com esses outros ingredientes e por último, adicione a banana e misture tudo muito bem.
Coloque o arroz já todo temperado em uma forma, pode ser de alumínio, espalhe bem e coloque o queijo por sobre o arroz até cobrir tudo.
Leve ao forno por pelo menos 25 minutos.
Sirva quente.

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