Ingredientes (4 porções)
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Azeitonas desencaroçadas a gosto
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Alho e sal para temperar o frango a seu gosto também
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Modo de preparo
- 1
Corte o peito de frango ao meio tempere. Leve para cozinhar.
- 2
Pique a cebola o tomate a salsinha a cebolinha reserve.
- 3
Faça o seguinte: Em uma panela coloque um pouco de óleo e um pouco da cebola para dourar. Coloque o milho verde e depois o leite, deixe esquentar o leite, mas não deixe ferver. Coloque a maizena dissolvida em um pouco de água e deixe engrossar. Coloque sal a gosto. Quando estiver em ponto de mingau grosso, retire do fogo e reserve.
- 4
Coloque em outra panela o óleo e o restante da cebola para dourar, depois o tomate. Deixe fritar. Coloque o extrato de tomate, o caldo de frango, e três copos de água.
- 5
Então coloque o frango e deixe ferver. Coloque as azeitonas, o cheiro verde.
- 6
Pegue uma travessa de vidro e coloque o creme de milho e depois o molho de frango. Cubra com a mussarela, se quiser leve ao forno, mas não precisa, pois o calor do molho derrete o queijo mussarela.
- 7
Pode servir com um macarrão alho e óleo ou arroz a grega e salada de alface com frutas e tomates verdes.
- 8
Sempre uso este prato em festas, pois é de grande rendimento.
- 9
E é minha arte.
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