Ingredientes (4 porções)
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1 abóbora (jacaré) média
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Azeite para fritar, de oliva ou dendê
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela frite a cebola e o alho no azeite.
- 2
Adicione o tomate e o sal, tampe e deixe apurar até formar um molho.
- 3
Logo após coloque o camarão, não coloque água, pois o camarão retém água e quando aquecido desidrata, deixe o camarão cozinhar neste molho.
- 4
Enquanto isso prepare a abóbora, corte a parte de cima como se fosse a tampa de uma panela e da outra parte retire as sementes e o bagaço, cuidado para não retirar a massa da abóbora, pois vamos precisar dela.
- 5
Agora coloque para cozinhar em uma panela grande, ela tem que ficar toda dentro da água, não deixe cozinhar muito, precisa ficar bem firme.
- 6
Depois de cozida retire um pouco da massa interna da abóbora com cuidado, pois o camarão vai ser posto dentro dela.
- 7
Bata a massa da abóbora no liquidificador junto com o creme de leite e despeje no camarão.
- 8
Misture o cheiro verde a gosto.
- 9
Coloque a abóbora em um recipiente que preferir, coloque um pouco do camarão já pronto, um pouco do queijo, cubra novamente com o camarão até a borda da abóbora.
- 10
Coloque queijo por cima de tudo, tampe a abóbora e leve ao forno para assar por 10 minutos.
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