Name: Bolo com mousse de maracujá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada; 6 colheres (sopa) de açúcar peneirada; 6 ovos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; A mesma medida do suco concentrado de maracujá; 1 lata de creme de leite sem soro; Chantilly para decorar; 3 maracujás; 4 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (20 porções)

Pão de ló

5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
6 colheres (sopa) de açúcar peneirada
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mousse de maracujá

1 lata de leite condensado
A mesma medida do suco concentrado de maracujá
1 lata de creme de leite sem soro
Chantilly para decorar

Calda

3 maracujás
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Pão de ló:
Para este bolo fiz 2 receitas de pão de ló.
2
Bater na batedeira as claras bem firme.
3
Sem parar de bater acrescente as gemas uma uma e aos poucos o açúcar.
4
Desligue a batedeira, acrescente aos poucos a farinha misturando com uma espátula de baixo para cima, até misturar bem a massa acrescente o fermento e misture.
5
Unte uma forma média com margarina e leve ao forno pré-aquecido, à 180°, por mais ou menos 30 minutos.
6
Mousse de maracujá:
Bater tudo no liquidificador e levar para gelar até firmar um pouco.
7
Calda:
Misture as polpas do maracujá com o açúcar, leve ao fogo até engrossar, mais ou menos 10 minutos.
8
Deixe amornar para utilizar.
9
Montagem :
Coloque sobre o 1º bolo a mousse, depois cubra com o outro bolo.
10
Passe generosa camada de chantilly, com um garfo faça uns riscos em todo bolo para quando jogar a calda ficar no bolo e nas laterais.
11
Jogue a calda por cima aos poucos.