Filé ao molho de nata

Aqueça a panela (preferencialmente de ferro), coloque o azeite e o filé inteiro temperado a gosto, doure o filé de todos os lados.

Retire-o da panela, coloque o pote de nata, deixando ferver para engrossar um pouco.

Provar o sal do molho.

Despejar o molho em cima do filé, que pode ser fatiado enquanto o molho apura.

Servir com salada e arroz.