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Filézinhos de frango à parisiense
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Por THAIS GONCALVES

Ingredientes (2 porções)

  • peito de frango1 peito de frango
  • azeite de oliva extravirgem25 ml de azeite de oliva extra virgem
  • salSal
  • limão1 limão ou vinagre
  • cebola1 cebola
  • açúcar2 colheres de sopa de açucar
  • mel50 ml de mel
  • alho3 dentes de alho picadinhos
  • Pimenta branca ou rosa moída

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o peito de frango em filézinho delicados, tempere com sal e o limão/vinagre.

  2. 2

    Aqueça o azeite de oliva e doure os filezinhos de frango, virando sempre para dourar por igual. Reserve

  3. 3

    Corte a cebola em rodelas finas e cozinhe em água e açucar até levantar fervura. Reserve.

  4. 4

    Na mesma panela onde dourou o frango, aqueça o mel com 100 ml de água, acrescente a cebola e deixe dourar até que o molho engrosse um pouco.

  5. 5

    Adicione o frango dourado, acrescente o olho picado, sal pimenta, misture bem até molhar o frango por igual e sirva imediatamente, ainda quente.

  6. 6

    Como acompanhamento, sirva uma salada verde com amêndoas ao azeite de oliva e vinagre balsâmico.

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