20min
Por Helenice
Ingredientes (4 porções)
Recheio
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8 rodelas de mortadela
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Omelete
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2 pitadas de sazón
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Recheio:
Unte a frigideira.
- 2
Coloque a mortadela para fritar até dourar.
- 3
Reserve.
- 4
Omelete:
Separe as claras das gemas.
- 5
Bata as claras em neve.
- 6
Em seguida, junte as gemas.
- 7
Continue batendo até misturar bem.
- 8
Mexendo com um garfo acrescente o sal, o cominho, o colorau e o sazón.
- 9
Por último a farinha de mandioca, mexa bem devagar.
- 10
Aqueça em fogo baixo a frigideira untada com óleo.
- 11
Despeje lentamente a omelete como se fosse uma panqueca.
- 12
Coloque em cima o recheio em seguida, o coentro e um pouco mais da massa por cima.
- 13
Arrume com uma colher.
- 14
Espere dourar vire o outro lado, frite até dourar e retire da frigideira.
- 15
Sirva com arroz e feijão.
