Name: Bolo de goiabada e coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 ovos (claras em neve); 1 xícara de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1/2 copo de leite (copo requeijão); 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 1 pitada de sal; Goiabada; 1 lata de leite condensado; 1 pacote (100 g) de flococo

Ingredientes (24 porções)

Massa

3 ovos (claras em neve)
1 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 copo de leite (copo requeijão)
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura

Goiabada
1 lata de leite condensado
1 pacote (100 g) de flococo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bater a margarina com açúcar e o sal até formar um creme.
2
Juntar as gemas e bater até esbranquiçar.
3
Colocar a farinha de trigo e o leite e bater até misturar bem, formando uma massa homogênea.
4
Por último acrescentar o fermento em pó e as claras em neve.
5
Apenas misturar levemente.
6
A massa fica um pouco mais dura do que as massas comuns de bolo.
7
Untar um tabuleiro com margarina e polvilhar farinha de trigo, despejar a massa, cobrir com goiabada cortada em fatias finas.
8
Polvilhar o flococo e cobrir com leite condensado.
9
Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.