40min
Ingredientes (7 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar em cubos a moranga e a batata.
- 2
Picar a cebola e o alho em pedaços médios/grandes.
- 3
Pré-cozinhar a moranga e a batata (até a água ferver - não deixá-los dentro da água fervida).
- 4
Despejar a moranga, a batata, a cebola, os dentes de alho em uma tigela que possa ir ao forno.
- 5
Misturar os ultimos ingredientes com sal (a gosto), coentro e azeite de dendê.
- 6
Colocar uns 5 cravos espalhados na mistura.
- 7
Deixar por, em média, 25 a 30 minutos no forno pré-aquecido à 180°C.
Informações adicionais
Dicas: quanto mais perto do teto do forno estiver o prato, mais crocante a comida fica. Este prata acompanha muito bem um arroz campeiro/quilombola ou integral com uma mistura de pimenta de gosto e Tahine.
