Name: Polenta frita crocante
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 copo de flocos de milho pré-cozido; 1 colher (sopa) de leite em pó; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 dentes de alho amassados; 3 copos de água

Polenta frita crocante

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Por Debora

Ingredientes (25 porções)

1 copo de flocos de milho pré-cozido
1 colher (sopa) de leite em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
3 copos de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Bater os ingredientes secos no liquidificador. Reserve.
2
Aqueça o óleo no fogo, frite o alho e acrescente a água.
3
Assim que a água ferver coloque a mistura do liquidificador, mexa e deixe cozinhar por 3 minutos.
4
Desligue o fogo, coloque a polenta em um refratário e guarde na geladeira de um dia para o outro.
5
Corte em quadrados, empane no fubá e frite em óleo bem quente.
6
Fica crocante por fora e cremoso por dentro.