2h
Ingredientes (6 porções)
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2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, incolor, hidratada
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2 xícaras (chá) de suco de tangerina
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Calda
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2 tangerinas em gomos sem pele
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1/4 de xícara (chá) vinho moscatel
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve a gelatina hidratada ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolver.
- 2
Retire do fogo.
- 3
Em uma tigela misture o açúcar com o suco de tangerina, a gelatina, o coco ralado e o creme de leite até ficar homogêneo.
- 4
Coloque em uma forma redonda untada, cubra com papel filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.
- 5
Calda:
Numa panela coloque o açúcar, o amido de milho e o suco de tangerina.
- 6
Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e formar calda a gosto.
- 7
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 8
Junte os gomos de tangerina e o vinho e leve à geladeira por 2 horas.
- 9
Desenforme a Bavaroise em prato para bolo grande e regue com a calda.
