Ingredientes (2 porções)
Omelete
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Creme
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Molho de camarão
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4 colheres (sopa) de cebola cortadinha
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4 colheres (sopa) de tomate sem pele cortado em cubinhos
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2 colhres (sopa) de azeite extravirgem
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Modo de preparo
- 1
Omelete:
Bata as claras em ponto de neve, depois acrescente as gemas, bata mais um pouco.
- 2
Misture levemente o leite e o sal.
- 3
Unte uma travessa com a margarina e leve ao forno à 180° para assar.
- 4
Ele vai endurecer e não cora por cima.
- 5
Retire do forno e reserve.
- 6
Creme:
Dissolva a farinha de trigo no leite.
- 7
Leve ao fogo em uma panela funda a margarina, a farinha de trigo e o sal, quando estiver no ponto de um mingau grosso desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.
- 8
Molho:
Leve ao fogo em uma panela o azeite, a cebola e o alho, deixe só clarear a cebola.
- 9
Acrescente os tomates e misture e logo em seguida coloque os camarões, a salsa o coentro, a pimenta-do-reino, sal e o molho de tomate.
- 10
Mexa bem e deixe ferver por uns 3 minutos.
- 11
Desligue o fogo e reserve.
- 12
Montagem:
1º omelete
- 13
2º creme
- 14
3º molho de camarão
- 15
Leve ao forno (200º) apenas para aquecer por uns 5 minutos.
- 16
Sirva com arroz branco e uma salada verde.
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