Name: Sopa mistureba
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 1 cenouras picada em cubos pequenos; 2 batatas picadas em cubos pequenos; 1 tomate bem picadinho sem pele; 2 colheres de salsinha e cebolinha picada (já hidratada); 1 cebola pequena picada; Sal e pimenta a gosto; 3 dentes de alho bem amassadinho; 1 abobrinha italiana picada em cubos pequenos; 1 porção de feijão já cozido e temperado; 300 g de alcatra cortada fininha; 1 caldo de galinha ou carne de sua preferência; 1 colher de chá de shoyu (opcional); 2 colheres de azeite extra virgem; Queijo parmesão ralado

@ Su Shimo

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Por Su Shimo

Ingredientes (3 porções)

1 cenouras picada em cubos pequenos
2 batatas picadas em cubos pequenos
1 tomate bem picadinho sem pele
2 colheres de salsinha e cebolinha picada (já hidratada)
1 cebola pequena picada
Sal e pimenta a gosto
3 dentes de alho bem amassadinho
1 abobrinha italiana picada em cubos pequenos
1 porção de feijão já cozido e temperado
300 g de alcatra cortada fininha
1 caldo de galinha ou carne de sua preferência
1 colher de chá de shoyu (opcional)
2 colheres de azeite extra virgem
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Atenção, as quantidades que coloquei podem ser maiores, faço esta mistureba pegando tudo o que resta de legumes na gaveta, e fica muito bom.
2
Numa panela, não precisa ser de pressão, coloque o azeite e de uma douradinha no alho, cebola.
3
Após, junte todos os legumes, inclusive o feijão sem bater, e coloque agua o suficiente para cobri-los.
4
Deixe cozinhar até que estejam todos macios, se preciso coloque mais um pouco de água e deixe cozinhando em fogo no mínimo para que o caldo possa ficar substancioso, coloque a salsinha e cebolinha picada.
5
Assim que pronto, coloque nos pratos, salpique com o queijo parmesão e sirva com torradinhas de alho.