1h
Ingredientes (5 porções)
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1 picanha com pouca ou sem gordura
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Sal grosso temperado
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Temperar a picanha com o sal grosso.
- 2
Em uma panela de pressão fritar a picanha em óleo bem quente até dourar levemente, entre 5 e 10 minutos.
- 3
Escorrer o óleo e adicionar água até a altura da carne.
- 4
Cozinhar na pressão por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Tirar a pressão da panela (verificar se a picanha está no ponto desejado), adicionar a ervilha e o creme de leite e cozinhar por cerca de 10 minutos com a panela aberta.
- 6
Colocar em um refratário e servir com arroz.
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