Fraldinha italiana recheada
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Fraldinha italiana recheada@ Isy Bottene
Fraldinha italiana recheada@ Isy Bottene
Fraldinha italiana recheada@ Ana Paula
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Fraldinha italiana recheada
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Avatar de MARIA DA CONCEIÇÃO PAULA DIAS Por MARIA DA CONCEIÇÃO PAULA DIAS

Ingredientes (4 porções)

  • 1/2 kg de fraldinha limpa (peça)
  • sal grosso1 colher (sopa) de sal grosso
  • pimenta-do-reino1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • orégano seco2 colheres (sopa) de orégano
  • 1 colher (chá) de manjericão ou alecrim seco
  • óleo3 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de queijo provolone em fatias grossas
  • 100 g de mortadela fatiada fina
  • 1 xícara (chá) de azeitonas recheadas com pimentão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Com um martelo de carne bata a peça de fradinha e deixe bem fina.

  2. 2

    Tempere com o sal, pimenta, orégano, o manjericão ou alecrim e o óleo.

  3. 3

    Recheie a carne com com o provolone, a mortadela e as azeitonas.

  4. 4

    Enrole como rocambole e amarre com um barbante ou prenda com palitos.

  5. 5

    Transfira para uma fôrma e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 20 minutos.

  6. 6

    Aumente o forno e asse por mais15 minutos ou até dourar.

  8. 7

    Sirva em seguida.

Informações adicionais

Essa carne pode ser assada em churrasqueira se for embrulhada em papel alumínio. Retire o papel e asse mais um pouco para dourar.

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