Batata suíça do panga

Pique o bacon em pequenos cubinhos e coloque-os em uma frigideira sem óleo, pois o bacon já solta seu próprio óleo.

Quando o bacon estiver frito, deixe-o sobre o papel toalha para escorrer.

Frite a calabresa juntamente com a cebola picada sem colocar óleo.

Após isto, divida a porção de batatas raladas em 2 porções de aproximadamente mesmo tamanho.

Pegue uma das frigideiras, coloque o copo com azeite e espere esquentar.

Quando quente, coloque na frigideira uma das porções das batatas raladas e frite.

Quando fritar bem no lado de baixo, utilize a outra frigideira para virar a porção de batatas, mas com muito cuidado, pois ela deve ficar inteira com uma tampa.

Após os dois lado fritos, coloque a porção frita em cima do papel toalha para escorrer e repita o procedimento com a outra porção de batatas.

Quando as duas estiverem prontas, pegue uma das porções já fritas e juntas, coloque sobre ela o catupiry bem espalhado como uma camada, depois o queijo mussarela, o bacon, a calabresa com cebola e por último o requeijão.

Tire todo o óleo das 2 frigideiras e coloque uma para esquentar.

Quando quente, coloque com cuidado a batata suíça dentro e deixe esquentar sem mexer muito.

Após esquentar em um lado, esquente o outro e sirva quente.