Name: Bolo de carne moída quente
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 750 g de carne moída magra moída 2 vezes; 2 xícaras de migalhas de pão francês amanhecido; 1/4 de xícara de suco de limão; 1/4 de xícara de cebola picada fina; 1 ovo; Sal a gosto; 1/2 xícara de catchup picante; 1/3 de xícara de rapadura raspada; 1 colher de sopa de mostarda; 1/4 de colher de chá de pimenta-jamaica em pó; 1/4 de colher de chá de cravo-da-índia em pó; 6 fatias finas de limão

Ingredientes (6 porções)

750 g de carne moída magra moída 2 vezes
2 xícaras de migalhas de pão francês amanhecido
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 de xícara de cebola picada fina
1 ovo
Sal a gosto
1/2 xícara de catchup picante
1/3 de xícara de rapadura raspada
1 colher de sopa de mostarda
1/4 de colher de chá de pimenta-jamaica em pó
1/4 de colher de chá de cravo-da-índia em pó
6 fatias finas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pré-aqueça o forno em mais ou menos 180º.
2
Unte um refratário.
3
Em uma tigela misture bem a carne, o pão esmigalhado, o suco de limão, a cebola, o ovo e o sal, necessariamente nesta ordem.
4
Deixe descansar por 10 minutos.
5
Divida a mistura em 6 partes iguais formando bolinhos e arruem-os no refratário. Coloque pra assar por cerca de 15 minutos.
6
Em uma tigela pequena, misture o catchup picante, a rapadura, a mostarda, a pimenta da jamaica e o cravo moído, mexa bem e distribua sobre os bolinhos. Continue assando por mais 35 minutos (ou até estarem corados) sempre regando com um pouco mais de molho para não ressecar.
7
Coloque as fatias de limão sobre os bolinhos e sirva.