Name: Cuca de goiabada e banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente; 4 ovos (com claras e gemas separadas); 1/2 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 200 g de goiabada (pode ser cascão) cortada em fatias finas; 4 bananas nanicas ou pratas grandes, cortadas em fatias no sentido do comprimento; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de açúcar; Canela em pó a gosto

@ Tatiana de Paula Silva

@ Adriana Nascimento

@ Eliane Rico

@ Pamella Luiza

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Por Juliana R. Aquino

Ingredientes (20 porções)

1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos (com claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de goiabada (pode ser cascão) cortada em fatias finas
4 bananas nanicas ou pratas grandes, cortadas em fatias no sentido do comprimento

Farofa

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata bem o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo.
2
Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada junto com o fermento e o sal.
3
Misture rapidamente sem usar a batedeira até os ingredientes secos ficarem incorporados à massa.
4
Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente.
5
Coloque metade da massa em uma assadeira retangular, de 24x32 cm, untada.
6
Distribua as fatias de goiabada sobre a massa espalhada e cubra com o restante da massa.
7
Por cima, arrume as bananas e polvilhe a farofa.
8
Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar ligeiramente.
9
Farofa:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma frigideira, até formar uma farofa, despeje por cima do bolo.