Cuca de goiabada e banana

Name: Cuca de goiabada e banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente; 4 ovos (com claras e gemas separadas); 1/2 xícara (chá) de leite; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 200 g de goiabada (pode ser cascão) cortada em fatias finas; 4 bananas nanicas ou pratas grandes, cortadas em fatias no sentido do comprimento; Farofa:; 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de açúcar; Canela em pó a gosto

Foto: Pamella Luiza
Foto: Eliane Rico
Foto: Pamella Luiza
Foto: Adriana Nascimento

Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 559

Comentários 10

Juliana R. Aquino Membro desde 2009

Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
4 ovos (com claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
200 g de goiabada (pode ser cascão) cortada em fatias finas
4 bananas nanicas ou pratas grandes, cortadas em fatias no sentido do comprimento

Farofa:

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Bata bem o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme claro e fofo.
Adicione o leite, intercalando com a farinha peneirada junto com o fermento e o sal.
Misture rapidamente sem usar a batedeira até os ingredientes secos ficarem incorporados à massa.
Bata as claras em neve e adicione à mistura anterior, mexendo delicadamente.
Coloque metade da massa em uma assadeira retangular, de 24x32 cm, untada.
Distribua as fatias de goiabada sobre a massa espalhada e cubra com o restante da massa.
Por cima, arrume as bananas e polvilhe a farofa.
Asse em forno moderado (180ºC), pré-aquecido por 30 a 40 minutos ou até dourar ligeiramente.

Farofa:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo em uma frigideira, até formar uma farofa, despeje por cima do bolo.

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Comentários

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tatiane home
em 16/12/20

Posso usar o doce de goiaba , aqueles de pote ?
Viviane Guimaraes
em 18/08/20

Eu fiz e ficou maravilhosa!!
Pri Angls Santos
em 01/10/17

Acabei de provar e ficou divina super aprovo Servi de sobresa apos o almoco de domingao
Daiane Mara Da Silva
em 31/07/17

Muito bom fica uma delicia e fica pronto rapidinho... Aprovadissima
Elisabeth Alvizi
em 07/05/17

Ficou excelente!!!!
Rose
em 04/06/16

Olá!! posso trocar as banana por maças?
Eliezer Rodrigues...
em 17/01/16
Genye desculpa minha ignorancia, Mas posso usar pó royal no lugar do fermento ?
- TudoGostoso
  em 19/01/16
  
  Olá Eliezer, pode sim, na verdade o Pó Royal é uma marca de fermento químico.
Ana Maria
em 19/11/15

Fiz, ficou divina... só a farofa que fiz em dobro... e ainda salpiquei açùcar ... delícia!
MARIA...
em 08/09/09

juliana ...fiz hoje é maravilhosssooo!!!!!ficou uma delicia,é fácil e rapido de fazer. recomendo pois fica leve e muuiittoo gostoso tem sabor de infancia é delicioso..
Juliana R. Aquino
em 04/09/09

Gente vocês não vão se arrepender de fazerem esta receita, ela é maravilhosa!!!Qualquer dúvida é só falarem!!!Bjs e aproveite...

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Farofa:

Modo de Preparo

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